Kuskus z tuno

Kuskus z tuno                                                                                                Sestavine (za 4 osebe):

• 2 dl vode
• 100 g kuskusa
• 30 g rdeče paprike
• 30 g rumene paprike
• 50 g kumar
• 40 g rdeče čebule
• 50 g avokada
• oljčno olje, limonin sok, sol
• 3 pločevinke rio mare

Priprava:

1. Vodo zavremo s soljo in žlico oljčnega olja. Vsujemo kuskus, pokrijemo in pustimo kuhati približno 3 do 5 minut. Ko je kuskus kuhan, ga pustimo, da se še ohladi. Vso zelenjavo olupimo, narežemo na zelo majhne kockice in vmešamo h kuskusu.

2. Prilijemo olivno olje in malo limoninega soka ter zraven nadrobimo 1,5 pločevinke Rio Mare tunine v oljčnem olju.

3. Pred serviranjem kuskus namestimo v modelček. Na ta način obdrži obliko. Preostalo Rio Mare tunino v oljčnem olju položimo na vrh kuskusa.