Korenčkova juha 

Sestavine

2 čajni žlički	Olje - olivno
1 kos	Čebula
3 stroki	Česen
800g	Korenje
1l	Zelenjavna juha
	Peteršilj

Priprava

V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo, česen in nariban ingver.

Korenje olupimo in narežemo. Dodamo ga v lonec, prepražimo in prilijemo zelenjavno juho. Kuhamo toliko časa, da se korenje zmehča.

Juho nato zmiksamo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.