Domača pizza z pršutom

 Sestavine za testo

250g	Pšenična bela moka
20g	Kvas - svež
1 čajna žlička	Sladkor - beli
	Sol
	Olje - olivno

Sestavine za pizzo

	Paradižnik - mezga
	Origano
	Mocarela
	Pršut
	Čili
	Bazilika

Priprava testa

V posodo damo moko in na sredini naredimo jamico.

Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.

Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.

Nato v posodo dodamo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.

Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.

Priprava pizze

Testo oblikujemo in položimo na pekač.

Premažemo ga s paradižnikovo mezgo in potresemo z origano.

Testo pečemo 10 minut na 230° C, nato ga obložimo z mocarelo in pečemo še 5 minut.

Pizzo vzamemo iz pečice, obložimo z rezinami pršuta in potresemo sesekljan čili in svežo baziliko.