Pečen sladek krompir

Pečen toast iz sladkega krompirja z gvakamolom in feto 

Sestavine za 4-5 kosov

1 sladki krompir (cca. 350 g)

2 avokada

1 majhna rdeča čebula

150 g datljevega paradižnika

Sesekljan peteršilj

Semena granatnega jabolka lahko dodate

Feta sir olivno olje

Sol, poper

Sladki krompir vzdolžno narežemo na približno 1 cm debele rezine. Zložimo jih na pekač, namažemo z olivnim oljem in posolimo.

pečemo v pečici pri 190°C 20 minut.